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西乌旗食品药品和工商质量技术监督局“四项举措”加强夏季餐饮服务食品安全监管

西乌旗视窗 > 资讯 > 西乌 > 发布时间:2015-07-21 10:28  来源:西乌旗视窗  浏览:

为确保高温季节餐饮服务食品安全,防范餐饮服务食品中毒事件发生,西食药工商质监局采取四项措施,全力加强夏季餐饮服务食品安全监管工作,确保全旗群众饮食安全。

一是明确工作重点,做好专项检查。将学校食堂、幼儿园食堂、敬老院食堂、工矿企业食堂、牧民之家旅游景点和中、小餐饮服务单位列为重点检查对象,重点检查原材料采购、加工操作、清洁消毒等关键环节。夏季以来,共出动执法人员680人次,检查食堂36家,旅游景点34家,规范中、小餐饮服务单位158家。

二是实行驻店监管,全程监督操作。在“高、中考” 和“多彩西乌珠穆沁”-草原民俗风情节”期间,西食药工商质监局严格执行大型餐饮服务活动执法人员驻店制度,为每个活动选派2名执法人员实施全程驻店监管,对原材料采购、加工制作、餐具消毒、

食品留样等各个环节进行现场监督,做到监督检查到位,指导服务到位,确保活动期间餐饮服务食品安全。

三是公布举报电话,强化应急值守。严格落实24小时值班制度,通过发放宣传单、电视公布等方式,将西食药工商质监局投诉举报电话向社会公布,做好应对食品安全事故的准备工作,确保一旦发生餐饮服务食品安全事件,能快速应对,有效处置。

四是广泛开展宣传教育,提高饮食安全意识。以3.15、食品安全宣传周,通过摆放宣传板、理论宣传、发放宣传资料等形式,深入宣传食品安全法律法规和食品安全常知识。还通过举办“现场观摩会”,向参会人员一一讲解食堂内粗加工间、备餐间、面点间、餐具消毒、烹饪间等各操作间的布局和加工流程,并观摩了相关索证索票台账、各项规章制度等。与会人员经现场观摩交流经验,通过现场记录、手机拍照、录像等模式进行学习借鉴,进一步明确和落实餐饮服务单位加工场所的硬件设施环境和仓储条件的规范要求,极大地提高了餐饮单位加强食品安全规范化管理责任意识。夏季以来,共发放宣传资料300余份,接受群众咨询20人次;举办“现场观摩会”5次,参会人员240人次。

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文章关键词: 西乌旗食品药品 (责任编辑:西乌旗资讯)

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